Это вкусно (Делимся рецептами)

BOSS2004

тринадцать
Сообщения
787
Реакции
28
Адрес
Москва
Авто
Kia Optima Prestige 2018 2.0
что касается самой "бугульмы", которая получилась
ооооочень сытное жирное блюдо. после него реально согреваешься. становится жарко :heat:
есть после такого оооооооочень долго не захочется
таким блюдом реально отогревать человека зимой если он околел :good:
на вкус конечно специфически - я рекомендую добавлять побольше специй. все зависит от баранины (в плане запаха)
еще рекомендую обжарить баранину на сковороде подольше, до образования корочки золотой - а то мы не стали так сильно обжаривать
готовится конечно долго. часа 1.5-два
 

murz88

Автопользователь.
Сообщения
1 786
Реакции
545
Адрес
Москва
Авто
VW Passat Variant, 2E, 94.

8c912bcd7e78.jpg


Пшенник - это крайне простое, но очень вкусное блюдо… :rolleyes:
Аромат становится незабываемым - при приготовлении пшенника в русской печи. :good:
один из множества рецептов - http://loveeat.ru/recipes/Pshennik
 

Solovej

Просто заглянул
Сообщения
7
Реакции
0
Адрес
Россия, Москва
Авто
VW Polo
Говяжья печень в сметанке

Что нужно:
- печень говяжья – 1 кг;
- лучок – пару штучек;
- сметанка 15-20% жирности – 300 грамм;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень – маленький пучок;
- зеленый лук - пару веточек;
- растительное масло;
- соль, перец.
Печень промываем и режем маленькими кубиками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Зелень мелко шинкуем. Теперь обжариваем лучок на сковородке с растительным маслом до золотистой корочки. Выкладываем на него порезанную печенку. Накрываем крышкой, делаем минимальный огонь и тушим 20 минут. Затем перемешиваем и оставляем еще минут на 15, чтобы печень дала сок.Теперь выкладываем к печенке сметанку, зелень, зеленый лук и выдавливаем чеснок. Немного солим и перчим. Все это надо перемешать, накрыть крышкой и оставить на маленьком огне на 10 минут. Кушать блюдо нужно, пока оно горячее. Печенка идеальна и как самостоятельное блюдо, и как подливка к макаронам, рису или вареной картошечке. Универсальный холостяцкий вариант!
 

inkognito@

Лучший тюнинг-оригинальные запчасти.
Команда форума
Сообщения
7 651
Реакции
885
Адрес
Россия, Москва
Авто
Фольксваген Кадди 2001г. 1,4 16V AUA; Фольксваген Поло седан CFNA, МКПП клима 2012 г.
главное в плове-это качество риса и специй. рис то где?
 

mve

спи спокойно мой верный пёс ...
Сообщения
5 947
Реакции
330
Адрес
Самая большая деревня
Авто
VW Раssat Variant B3 1991 RP - продан.
inkognito@ написал(а):
главное в плове-это качество риса и специй. рис то где?

В этот раз без риса. :LOL:
Баранину на более мелкие куски надоть резать и курдюка немного(для аромата и запаха).
 

Drovalet

Оракул
Сообщения
2 917
Реакции
184
Адрес
Москва
Авто
Skoda Octavia '18
Что-то мне подсказывает, что в процессе он пригублял :drinks: и......до риса короче не дошло дело..... :LOL:
 

inkognito@

Лучший тюнинг-оригинальные запчасти.
Команда форума
Сообщения
7 651
Реакции
885
Адрес
Россия, Москва
Авто
Фольксваген Кадди 2001г. 1,4 16V AUA; Фольксваген Поло седан CFNA, МКПП клима 2012 г.
Drovalet написал(а):
Что-то мне подсказывает, что в процессе он пригублял  :drinks: и......до риса короче не дошло дело..... :LOL:

Неужели ушел в астрал сорок дней назад и до сих пор не вернулся? :unknw: :unknw: Этож печень должна быть железобетонной! o_O :crazy:
 

BOSS2004

тринадцать
Сообщения
787
Реакции
28
Адрес
Москва
Авто
Kia Optima Prestige 2018 2.0
сегодня делали хинкали
рецепт можно найти к примеру на talerka.tv или еще где
вот
по идее там эти хвостики не едят, так как они могут не провариться и служат для того чтобы просто удобно было брать пельмешку - но я съел все :LOL:
из тонкостей добавить в фарш по крайней мере зиру можно что нибудь еще другие преправки
короче парни и девчата это бомба - вкуснее даже мант ИМХО :love:

6299eade8891.jpg


05c66debfe57.jpg


7143619ba18c.jpg


9a4dade50e51.jpg
 

Kelman

Живая легенда
Сообщения
6 678
Реакции
927
Адрес
Наро-Фоминский район Гондураса
Авто
VW Passat B4 седан
inkognito@ написал(а):
Неужели ушел в астрал сорок дней назад и до сих пор не вернулся? :unknw: :unknw: Этож печень должна быть железобетонной! o_O :crazy:

И вот я всё-таки вернулся. :thankyou2: Плов был незабываемый. А на счёт "десерта", каюсь, грешен.
 

Julika

Теперь своя в доску :)
Сообщения
6 446
Реакции
432
Адрес
=Москва=
Авто
Tiguan Sport&Style 2.0 TSI, АКПП, 2008г - продан. Tiguan Sport&Style 2.0 TSI, АКПП, 2012 + Jetta 1.6 АКПП 2015
Темыч, ммм :love:
 

Julika

Теперь своя в доску :)
Сообщения
6 446
Реакции
432
Адрес
=Москва=
Авто
Tiguan Sport&Style 2.0 TSI, АКПП, 2008г - продан. Tiguan Sport&Style 2.0 TSI, АКПП, 2012 + Jetta 1.6 АКПП 2015
BOSS2004 написал(а):
причем не долго все это и не хлопотно
но такая фкуснятина - так что рекомендую :good:

мне оч нра хинкали в Авлабаре на Автозаводской :good: там армяно-грузинская кухня :love:
 

BOSS2004

тринадцать
Сообщения
787
Реакции
28
Адрес
Москва
Авто
Kia Optima Prestige 2018 2.0
и так на праздники варили очередную бугульму или думляма (как то так называется)
рецепт очень простой
похлебка получается очень и очень сытной и вкусной
из ингридиентов - баранина, лук, морковь, зелень, перец болгарский, помидоры, картошка, специи


варим баранину (довольно таки долго около часа)
ну а дальше постепенно закидываем ингридиенты по мере их мягкости - сначала твердые т.е. морковь дальше лук и т.д. и варим еще где то около часа - ближе к концу закидываются помидорки
а тем временем чтобы не загнуться от голода и слюней можно

913fb4c0f2ab.jpg

ну и не забываем про главное

1720004d586f.jpg


6a92f24eefcc.jpg


f4d03cb60a91.jpg

ну и наслаждаемся :clapping:
 

Kelman

Живая легенда
Сообщения
6 678
Реакции
927
Адрес
Наро-Фоминский район Гондураса
Авто
VW Passat B4 седан
Сейчас меня закидают какашками, но я готовлю борщ на баранине.

Варится мясо.


Пассеруются овощи


Картоха за 10 мин до готовности.
 

BOSS2004

тринадцать
Сообщения
787
Реакции
28
Адрес
Москва
Авто
Kia Optima Prestige 2018 2.0
в выходные сделали по простому рецепту пицку
все просто: берется лепешка, на нее намазывается потертый помидор, кавбаска, сыр - сначала использовали мацареллу, но она оказалась водянистой - и лепешка размокла, поэтому сыр твердых сортов лучше использовать. и в духовку буквально минут на 10. в общем раз-два и горячая закуска готова





ну а вообще начинку ясный пень можно на вкус и цвет :thankyou2:
 
  • Ха-ха
Реакции: ANLY

tohaa

Я здесь живу
Сообщения
1 764
Реакции
33
Адрес
Санкт-Петербург
Авто
VW golf2, VW Golf3GTi, saab900 II, Меган II , гранд сценик 2, пежо 307
BOSS2004 написал(а):
в выходные сделали по простому рецепту пицку
все просто: берется лепешка, на нее намазывается потертый помидор, кавбаска, сыр - сначала использовали мацареллу, но она оказалась водянистой - и лепешка размокла, поэтому сыр твердых сортов лучше использовать. и в духовку буквально минут на 10. в общем раз-два и горячая закуска готова


ну а вообще начинку ясный пень можно на вкус и цвет :thankyou2:

а как лепешку выпекаешь? что за тесто?
 

BOSS2004

тринадцать
Сообщения
787
Реакции
28
Адрес
Москва
Авто
Kia Optima Prestige 2018 2.0
tohaa написал(а):
а как лепешку выпекаешь? что за тесто?

да не надо ничего выпекать - лепеха покупная, продается в любом магазине. можно на самом деле любую тоже купить. лучше конечно тонкую
 

Пипа Суринамская

Модыратар
Команда форума
Сообщения
1 819
Реакции
65
Адрес
Москва
Авто
VW Golf Plus 1,4T 2012, Audi A5 quattro
Сырная лепешка - из данного количества теста получается две штуки в форме #28 см.
200 гр творога, 200 гр брынзы (можно взять всю упаковку, будет вкуснее)
7 стол ложек муки, 150 гр сметаны, 4 яйца.
нарезать зелени - петрушка, кинза, укроп. туда же.
Перемешать., в духовку на 20 мин 200 градусов.

И если случился урожай слив - 80 гр сливочного масла, пачка творога, пол стакана муки, пол стакана сахара (я беру меньше сахара), чайн ложка разрыхлителя, щепотку соли, 2 яйца. Перемешать, получится нежная масса. Тоже в форму диаметром 28 см и сврху выложить поллвинками слив. Сами сливы можно по спинкам надрезать. Далее на 200 гр на 20 минут, как подрумянятся, то накрыть фольгой и еще столько же.
 
Сверху Снизу