Илья Тверь
Старый чорт
Triangle написал(а):
Гусегубец!
Гусегубец!
amd_extreme
Самоделкин :-)
- Сообщения
- 2 949
- Реакции
- 397
- Авто
- VW Variant В4 1,8 ADZ 1995г., VW Variant В3 1,8 RP 1991г, Sinotruk HOWO 6.0TD 190 л.с. 2007г. (манипулятор-кормилица :)
Пипа Суринамская написал(а):
Да ну
. Вкусней гуся только страус, домашние утки это ходячий холестерин
Triangle
Оракул
То что долго я знаю, будет мне 31 на пол-дня занятие, зато салаты в этот раз идут в пень, даже любимую селедку под шубой если и сделаю то только чуть-чуть.
Aime
FiFo
Pola написал(а):]Очччень вкусно!
согласна
Aime
FiFo
Спагетти с креветками
(от БелоНики)
500 гр спаггети
1 кг креветок
1 острый перчик
2 зубчика чеснока
1 большой помидор
12 черри-помодорок
пучок петрушки
оливковое масло
соль, перец
1. Кипятим воду, солим и стоймя опускаем туда спагетти. Варить ,как сказано на упаковке
2. Одновременно на оливковом масле румяним порезанные дольками чеснок и освобожденный от семечек, острый перчек. Масло, пропитанное чесноком и перцем оставляем, остальное выкидываем
3.Потрошим-чистим креветки, головы не выбрасываем
4.В приготовленное ,уже с запахом чеснока и перца, масло выкладываем креветочные головы, придавливаем их лопаткой, чтобы сок вытекал из них. Итак минут 5. Потом добавляем туда крупный помидор порезанный кубиками и тушим еще 10 минут.Затем процеживаем через ситечко аккуратно соус. Головы и остатки помидора выкидываем
5.На другой сковороде обжариваем тельца креветок. Минуты 2.
6.Заливаем полученным соусом, солим, перчим, добавляем помидорки-черри(предварительно очистив их от кожицы, если она толстая), рубленную петрушку.Перемешиваем, томим пару минут. Выключаем сковороду, добавляем спагетти, сбрызгиваем оливковым маслом. И вуаля! Раскладываем по тарелочкам и уминаем за обе щечки
Вывод.
Вкусно очень .Но Белоцерковская готовит изначально на большое количество людей Так что 500 грамм спагетти это оЧЕНЬ много для небольшой семьи
И я пожалела вчера, что у меня не 4 руки
(от БелоНики)
500 гр спаггети
1 кг креветок
1 острый перчик
2 зубчика чеснока
1 большой помидор
12 черри-помодорок
пучок петрушки
оливковое масло
соль, перец
1. Кипятим воду, солим и стоймя опускаем туда спагетти. Варить ,как сказано на упаковке
2. Одновременно на оливковом масле румяним порезанные дольками чеснок и освобожденный от семечек, острый перчек. Масло, пропитанное чесноком и перцем оставляем, остальное выкидываем
3.Потрошим-чистим креветки, головы не выбрасываем
4.В приготовленное ,уже с запахом чеснока и перца, масло выкладываем креветочные головы, придавливаем их лопаткой, чтобы сок вытекал из них. Итак минут 5. Потом добавляем туда крупный помидор порезанный кубиками и тушим еще 10 минут.Затем процеживаем через ситечко аккуратно соус. Головы и остатки помидора выкидываем
5.На другой сковороде обжариваем тельца креветок. Минуты 2.
6.Заливаем полученным соусом, солим, перчим, добавляем помидорки-черри(предварительно очистив их от кожицы, если она толстая), рубленную петрушку.Перемешиваем, томим пару минут. Выключаем сковороду, добавляем спагетти, сбрызгиваем оливковым маслом. И вуаля! Раскладываем по тарелочкам и уминаем за обе щечки
Вывод.
Вкусно очень
.Но Белоцерковская готовит изначально на большое количество людей Так что 500 грамм спагетти это оЧЕНЬ много для небольшой семьиИ я пожалела вчера, что у меня не 4 руки
Aime
FiFo
Продолжаем
Ананасовые колечки
2 банки консервированных ананасов(кольцами)
Слоеное тесто(пластинами)
Вишня(кондитерская), но я обошлась заморожено-размороженной
сахарная пудра(или кондитерский сахар)
яйцо
Противень застелаем бумагой для выпекания.
Одну пластину теста раскатать потоньше и нарезать полоски шириной 1 см.
Этими полосками (3 штуки) обмотать одно кольцо ананаса.
Выложить на противень, смазать сбитым яйцом, посыпать сахарной пудрой, в центр кольца помещаем вишенку.
В разогретую до 180 градусов духовку ставим колечки на 20-25 минут.
После, остужаем, кольца должны затвердеть.
И
приступаем к уничтожению приготовленного
Ананасовые колечки
2 банки консервированных ананасов(кольцами)
Слоеное тесто(пластинами)
Вишня(кондитерская), но я обошлась заморожено-размороженной
сахарная пудра(или кондитерский сахар)
яйцо
Противень застелаем бумагой для выпекания.
Одну пластину теста раскатать потоньше и нарезать полоски шириной 1 см.
Этими полосками (3 штуки) обмотать одно кольцо ананаса.
Выложить на противень, смазать сбитым яйцом, посыпать сахарной пудрой, в центр кольца помещаем вишенку.
В разогретую до 180 градусов духовку ставим колечки на 20-25 минут.
После, остужаем, кольца должны затвердеть.
И
приступаем к уничтожению приготовленного
Aime
FiFo
Минестроне
(на 5 литров берется кастрюля )
Бекон — 200 г
Лук репчатый — 1 головка
Фенхель — 1 штука
Сельдерей — 3 стебля
Чеснок — 3 зубчика
Перец красный стручковый — 1 штука
Картофель — 1 штука
Перец болгарский красный — 1 штука
Спаржа зеленая — 3 стебля
Зеленый горошек — 250 г
Кабачки — 1 штука
Помидоры — 2 штуки
Сок томатный — 1 л
Фасоль белая — 1 банка
Листья базилика — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сыр пармезан — по вкусу
Режем две смеси мелкими кубиками.
Первая смесь. Лук, сельдерей, острый перец (без семян), стебли базилика, фенхель.
Вторая смесь. Режем все оставшиеся овощи (можно спаржу поменять на морковь). Отставляем в сторону.
Обжариваем прямо в кастрюле в большом количестве оливкового масла порезанный кубиками бекон. Когда бекон «поплыл», добавляем вторую смесь.
Туда же давим чеснок. И тушим на медленном огне 10 минут.
Чистим помидоры от кожицы и зерен (опустив на 5 минут в кипяток) и отправляем в блендер. Измельчаем до состояния пюре. Добавляем в кастрюлю. Тушим еще минут пять. Доливаем томатный сок. Даем вскипеть. Всыпаем вторую смесь. Варим минут пять. Добавляем фасоль из банки — еще пять минут. Вливаем кипяток — последние пять минут. Солим, перчим по вкусу. Мелко режем листики базилика.
При подаче на стол, посыпаем мелко порезанными листьями базилика и тертым пармезаном.
(на 5 литров берется кастрюля
)Бекон — 200 г
Лук репчатый — 1 головка
Фенхель — 1 штука
Сельдерей — 3 стебля
Чеснок — 3 зубчика
Перец красный стручковый — 1 штука
Картофель — 1 штука
Перец болгарский красный — 1 штука
Спаржа зеленая — 3 стебля
Зеленый горошек — 250 г
Кабачки — 1 штука
Помидоры — 2 штуки
Сок томатный — 1 л
Фасоль белая — 1 банка
Листья базилика — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сыр пармезан — по вкусу
Режем две смеси мелкими кубиками.
Первая смесь. Лук, сельдерей, острый перец (без семян), стебли базилика, фенхель.
Вторая смесь. Режем все оставшиеся овощи (можно спаржу поменять на морковь). Отставляем в сторону.
Обжариваем прямо в кастрюле в большом количестве оливкового масла порезанный кубиками бекон. Когда бекон «поплыл», добавляем вторую смесь.
Туда же давим чеснок. И тушим на медленном огне 10 минут.
Чистим помидоры от кожицы и зерен (опустив на 5 минут в кипяток) и отправляем в блендер. Измельчаем до состояния пюре. Добавляем в кастрюлю. Тушим еще минут пять. Доливаем томатный сок. Даем вскипеть. Всыпаем вторую смесь. Варим минут пять. Добавляем фасоль из банки — еще пять минут. Вливаем кипяток — последние пять минут. Солим, перчим по вкусу. Мелко режем листики базилика.
При подаче на стол, посыпаем мелко порезанными листьями базилика и тертым пармезаном.
Aime
FiFo
Продолжаем...
В 100 г цукини содержится всего 18 калорий. А еще цукини богаты витамином А, а витамина С в них в 2 раза больше, чем в тыкве, а каротина больше, чем в моркови.
Крем суп
1 кг цукини (можно 50/50 с цветной капустой)
1 клубень фенхеля
1 белая часть порея
100 мл сливок (жирность на вашей совести, я брала 22%)
50 гр сливочное масло
оливковое масло
соль и перец
Нарезаем некрупными кольцами лук и фенхель.
Не очень крупно режем цукини.
В оливковом масле "распускаем" сливочное.
Выкладываем туда фенхель и лук. Обжариваем слегка. Добавляем цукини.Обжариваем, все время помешивая.Вливаем стакан воды, тушим 10 минут.
Добавляем сливки, даем им вскипеть, солим-перчим. Отправляем в блендер. По необходимости разбавляем водой до нужной констистенции.
Подавать с чесночными гренками.
В 100 г цукини содержится всего 18 калорий. А еще цукини богаты витамином А, а витамина С в них в 2 раза больше, чем в тыкве, а каротина больше, чем в моркови.
Крем суп
1 кг цукини (можно 50/50 с цветной капустой)
1 клубень фенхеля
1 белая часть порея
100 мл сливок (жирность на вашей совести, я брала 22%)
50 гр сливочное масло
оливковое масло
соль и перец
Нарезаем некрупными кольцами лук и фенхель.
Не очень крупно режем цукини.
В оливковом масле "распускаем" сливочное.
Выкладываем туда фенхель и лук. Обжариваем слегка. Добавляем цукини.Обжариваем, все время помешивая.Вливаем стакан воды, тушим 10 минут.
Добавляем сливки, даем им вскипеть, солим-перчим. Отправляем в блендер. По необходимости разбавляем водой до нужной констистенции.
Подавать с чесночными гренками.
Aime
FiFo
Julika написал(а):Владусик, так необычно, красочно, экзотично и...хлопотно
это ты точно подметила.
но желание остается приготовить эти блюда еще раз
Aime
FiFo
Суп из индейки с овсяными лепешками рецепт
просто и сытно до невозможности. но опять долго тусить на кухне придется
индейка (филе) - 400 г
рис длиннозерный- 120 г
зеленая фасоль - 120 г
морковь - - 2 шт.
лук - - 1 шт.
стебель лука-порея(белая часть) - 1 шт.
сельдерей - 2 черешка
растительное масло - 2 ст. л.
красный винный уксус - 2 ч. л.
сухой тархун - - 1 ч. л. (позор мне я не нашла ,заменила набором трав для супа)
соль
перец
Для лепешек:
овсяные хлопья - 2 стакана
сливочное масло (растопленное) - 30 г
сухой тархун - 1 ч. л. (смесь трав)
соль - 1/4 ч. л.
разрыхлитель - - 1/4 ч. л.
Лук и морковь очистить. Сельдерей и лук-порей промыть. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, сельдерей - небольшими кусочками, морковь - тонкими ломтиками, порей - тонкими полукольцами. Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной 2 см.
Разогреть масло в большой кастрюле, положить овощи и обжарить их на сильном огне, 5 мин. Добавить мясо индейки и готовить, помешивая, 2-3 мин.
Влить в кастрюлю 2 л горячей воды и уксус, положить тархун, приправить солью и перцем. Довести суп до кипения и варить 30 мин. на небольшом огне.
Рис промыть, всыпать в суп и варить еще 15 мин. Затем добавить зеленую фасоль, продолжать готовить суп без крышки 5 мин. Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
Приготовить лепешки. Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке до состояния муки. Добавить тархун, соль и разрыхлитель. Влить 4 ст. л. кипятка в растопленное масло, добавить к мучной смеси и перемешать до приобретения консистенции густой пасты. Скатать тесто в шар, положить его на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень.
Раскатать тесто в тонкую лепешку и разрезать ее ножом на 8 частей. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. Подать теплыми с супом.
просто и сытно до невозможности. но опять долго тусить на кухне придется
индейка (филе) - 400 г
рис длиннозерный- 120 г
зеленая фасоль - 120 г
морковь - - 2 шт.
лук - - 1 шт.
стебель лука-порея(белая часть) - 1 шт.
сельдерей - 2 черешка
растительное масло - 2 ст. л.
красный винный уксус - 2 ч. л.
сухой тархун - - 1 ч. л. (позор мне
я не нашла ,заменила набором трав для супа)соль
перец
Для лепешек:
овсяные хлопья - 2 стакана
сливочное масло (растопленное) - 30 г
сухой тархун - 1 ч. л. (смесь трав)
соль - 1/4 ч. л.
разрыхлитель - - 1/4 ч. л.
Лук и морковь очистить. Сельдерей и лук-порей промыть. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, сельдерей - небольшими кусочками, морковь - тонкими ломтиками, порей - тонкими полукольцами. Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной 2 см.
Разогреть масло в большой кастрюле, положить овощи и обжарить их на сильном огне, 5 мин. Добавить мясо индейки и готовить, помешивая, 2-3 мин.
Влить в кастрюлю 2 л горячей воды и уксус, положить тархун, приправить солью и перцем. Довести суп до кипения и варить 30 мин. на небольшом огне.
Рис промыть, всыпать в суп и варить еще 15 мин. Затем добавить зеленую фасоль, продолжать готовить суп без крышки 5 мин. Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
Приготовить лепешки. Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке до состояния муки. Добавить тархун, соль и разрыхлитель. Влить 4 ст. л. кипятка в растопленное масло, добавить к мучной смеси и перемешать до приобретения консистенции густой пасты. Скатать тесто в шар, положить его на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень.
Раскатать тесто в тонкую лепешку и разрезать ее ножом на 8 частей. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. Подать теплыми с супом.
Julika
Теперь своя в доску :)
- Сообщения
- 6 450
- Реакции
- 443
- Город
- =Москва=
- Авто
- Tiguan Sport&Style 2.0 TSI, АКПП, 2008г - продан. Tiguan Sport&Style 2.0 TSI, АКПП, 2012 + Jetta 1.6 АКПП 2015
А я вчера делала свиные отбивные с грибами по-немецки
Режем отбивные толщиной 1-1,2см, готовим панировку - мука+соль+перец+тимьян, смешиваем все хорошенько, обваливаем в этой панировке отбивные и жарим на скороводке до полуготовности. Выкладываем на тарелку. Остатки панировки не выкидываем!
В этой же сковороде обжариваем порезанные не очень тонкими ломтиками шампиньоны, выпариваем из них лишнюю воду, добавляем 1 ст ложку оставленной панировочной смеси, помешиваем, тушим пару минут.
Не вынимая грибов наливаем 1ст куриного бульона (у меня из кубика
), добавляем еще тимьян, доводим до кипения.
Добавляем 1стакан темного пива, помешиваем, и укладываем в сковороду, чуть утапливая в соус, кусочки отбивных. Закрываем крышкой и тушим минут 10 на медленном огне. Потом переворачиваем отбивные в сковороде и, открыв крышку, даем загустеть соусу в теч пары минут.
Готово
фоток, увы, нет
Режем отбивные толщиной 1-1,2см, готовим панировку - мука+соль+перец+тимьян, смешиваем все хорошенько, обваливаем в этой панировке отбивные и жарим на скороводке до полуготовности. Выкладываем на тарелку. Остатки панировки не выкидываем!
В этой же сковороде обжариваем порезанные не очень тонкими ломтиками шампиньоны, выпариваем из них лишнюю воду, добавляем 1 ст ложку оставленной панировочной смеси, помешиваем, тушим пару минут.
Не вынимая грибов наливаем 1ст куриного бульона (у меня из кубика
), добавляем еще тимьян, доводим до кипения.Добавляем 1стакан темного пива, помешиваем, и укладываем в сковороду, чуть утапливая в соус, кусочки отбивных. Закрываем крышкой и тушим минут 10 на медленном огне. Потом переворачиваем отбивные в сковороде и, открыв крышку, даем загустеть соусу в теч пары минут.
Готово
фоток, увы, нет
kerieska
- Сообщения
- 517
- Реакции
- 8
- Город
- Москва
- Авто
- VW JETTA (она же BORA только для USA) 2002г, AVH 2.0л FDF АККП
Julika написал(а):А я вчера делала свиные отбивные с грибами по-немецки
Готово
фоток, увы, нет
а я знаю почему фоток нет : потому, что вы рецепты переписываете, а сами только говорите, что готовите !
Aime
FiFo
Фрикадельки с цветной капустой и помидорами
Блюдо опять для большой и дружной семьи
1 кг говяжего фарша
2 луковицы
4 зубчика чеснока
пучок петрушки
4 веточки базелика
750 гр панировки(или свежих хлебных крошек)
1 цедра лимона
2 яйца
2 кочана цв.капусты
24 помидорки черри
растительное масло для обжаривания
соль, перец
Лук, чеснок очистить, измельчить.Петрушку, базелик вымыть, обсушить, мелко нарезать.Разогреть в сквороде 2 ст.л. масла, положить лук, обжаривать 5 мин, добавить чеснок, еще готовить 2 мин. Снять с огня. остудить.
Отложить 4 ст.ложки сухарей(крошек), остальное перемешать с зеленью, цедрой и 1 яйцом.Добавить фарш. лук, чеснок, тщательно вымесить. накрыть и убрать в холодильник на час
Капусту вымыть, разделить на небольшие соцветия, опустить в кипящую воду подсоленную.Отварить минут 7.Отбросить на дуршлаг
Сформировать из фарша шарики размером с грецкий орех. Обжарить их на сковороде, на сильном огне в разогретом масле, часто переворачивая, 5 мин.Уменьшить огонь, накрыть крышкой сковороду, готовить еще 10 мин.
Слегка сбить яйцо.в сковороде разогреть 2 ст.л. масла.Соцветия капусты обмакивать сначало в яйцо, потом в отложенные сухари.Обжарить до румяной корочки.
Готовую капусту переложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте
Помидоры вымыть, обсушить, слгка обжарить в разогретом масле, переворачивая, 3-4 мин
Выложить на большое блюдо фрикадельки, капусту, помидоры.Подавать с острым соусом/кетчупом
Блюдо опять для большой и дружной семьи
1 кг говяжего фарша
2 луковицы
4 зубчика чеснока
пучок петрушки
4 веточки базелика
750 гр панировки(или свежих хлебных крошек)
1 цедра лимона
2 яйца
2 кочана цв.капусты
24 помидорки черри
растительное масло для обжаривания
соль, перец
Лук, чеснок очистить, измельчить.Петрушку, базелик вымыть, обсушить, мелко нарезать.Разогреть в сквороде 2 ст.л. масла, положить лук, обжаривать 5 мин, добавить чеснок, еще готовить 2 мин. Снять с огня. остудить.
Отложить 4 ст.ложки сухарей(крошек), остальное перемешать с зеленью, цедрой и 1 яйцом.Добавить фарш. лук, чеснок, тщательно вымесить. накрыть и убрать в холодильник на час
Капусту вымыть, разделить на небольшие соцветия, опустить в кипящую воду подсоленную.Отварить минут 7.Отбросить на дуршлаг
Сформировать из фарша шарики размером с грецкий орех. Обжарить их на сковороде, на сильном огне в разогретом масле, часто переворачивая, 5 мин.Уменьшить огонь, накрыть крышкой сковороду, готовить еще 10 мин.
Слегка сбить яйцо.в сковороде разогреть 2 ст.л. масла.Соцветия капусты обмакивать сначало в яйцо, потом в отложенные сухари.Обжарить до румяной корочки.
Готовую капусту переложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте
Помидоры вымыть, обсушить, слгка обжарить в разогретом масле, переворачивая, 3-4 мин
Выложить на большое блюдо фрикадельки, капусту, помидоры.Подавать с острым соусом/кетчупом
Julika
Теперь своя в доску :)
- Сообщения
- 6 450
- Реакции
- 443
- Город
- =Москва=
- Авто
- Tiguan Sport&Style 2.0 TSI, АКПП, 2008г - продан. Tiguan Sport&Style 2.0 TSI, АКПП, 2012 + Jetta 1.6 АКПП 2015
kerieska написал(а):а я знаю почему фоток нет : потому, что вы рецепты переписываете, а сами только говорите, что готовите !
ниправда
спроси у Ю
он съедает все, что я готовлю 
dimsha
Moderators
- Сообщения
- 1 973
- Реакции
- 49
- Авто
- VW Golf 2 RF 1987, Lacetti 09-продана, Октавия 1,6 11г
Julika написал(а):ниправда
спроси у Ю
Вы с ним заодно.
inkognito@
Лучший тюнинг-оригинальные запчасти.
- Сообщения
- 7 924
- Реакции
- 996
- Город
- Россия, Москва
- Авто
- Фольксваген Поло седан CFNA, МКПП клима 2012 г.
Пипа Суринамская написал(а):Юль, да признайся, что фотика нет
есть у нее-пленочный