Можно конечно и оцифровать температуру, но есть одно но.Производители авто не зря до сих пор применяют стрелочные индикаторы на все основные параметры(тахо, спидометр, та же температура и т.д.). Беглого взгляда на приборку опытного(да и не очень) водителя достаточно, чтобы оценить "нормальность" сразу всех параметров.