по дилетантски...
Ограничение скорости происходит при:
- Достижении максимальных оборотов, в данном случае ограничиваются именно обороты контроллером двигателя. - убрать невозможно.
- Достижении максимального расхода форсунками, они просто не могут больше лить - менять форсунки на более производительные. по большому счету это потребует замены ТНВД
- железо, впрыск, ходовая и пр. хр износились.
Как то так