Снег не крыше тает снизу, образуется водяная прослойка по которой весь пласт сползает вниз. Если крыша шершавая (шифер, ондудин, "гибкая черепица" и т.п.) - то пласт сползает медленно; может успешно растаять, а может делать на 1-1,5 м ледяные "выползы" с крыши (днем поддтает, пласт сползет, а ночью его морозом прихватит, на след. день вновь сполз на несколько сантиметров). Если крыша гладкая (профнастил, металлочерепица), то снег или тает, или сходит лавиной (когда из-за водяной пленки снег уже удержаться на гладком металле не может), и последний вариант - в подавляющем большинстве случаев. Эта лавина запросто снесет водостоки, и иногда и листы крыши стакивает (сам видел, как халявщики простыми гвоздями прибили профнастил, нижние листы ушли вместе со снегом). Может и на человека обрушиться.
Поэтому снегозадержатели ставить обязательно! Они бывают уголковые и трубчатые, последние лучше удерживают снег и меньше препятствуют таянию. Поставишь правильно - снегом их не снесет.
Снег на крыше в наших условиях будет всегда! Много или мало - но всегда! Стропильная система должна быть расчитана на снеговую нагрузку (ничего там супер прочно-жесткого не надо для 50 см снега, его много, но он на площади ската лежит равномерно). И уклон должен быть не менее 12 град, иначе подтаявший снег не будет сходить.
И не слушай никого про Пражские островерхие крыши, это историческое архитектурное наследие и не более того. Ставь снегозадержатели и спи спокойно.
