Материнка отличная. Видео можно уже заменить, но, если ты не игрок - не парься.
Тема с дисками вот в чем.
Новые SATA-диски передают данные быстрее, чем IDE. Еще у них есть классная фишка под названием NCQ (это когда все запросы на чтение или запись передаются диску в спец.форме, а он сам решает что в какой последовательности выполнять, чтобы было быстрее всего), но без бубна она работает она только под Vista/Windows 7.
Если 2 IDE диска сидят на одном шлейфе и работают одновременно (копирование с одного на другой), то им приходится ждать, пока один освободит шлейф для другого и это тоже тормоза, причем весьма серьезные.
Еще надо учесть вот что. Запустил ты, например, кодирование видео со своей новой камеры - программа кодирования прочитала необходимые DLL-ки с диска, на котором она установлена, и дальше обращается только к данным, которые она кодирует. Если данные находятся на другом физическом диске - диск с установкой будет простаивать, не мешая основной работе.
То же самое с операционной системой - если ее не дергают по разным поводам, то в память грузится необходимый набор файлов и диск шуршит только по необходимости.
Это я все к том, что, если у тебя дома компьютер редко занят несколькими разнородными задачами одновременно (открыта среда программирования с большим проектом, запущен локальный сервер базы данных, в фоне кодируется видео для PSP и все это под Интернет-радио, которое играет монстр Windows media player), то выбирать супер-пупер комплектующие и ловить блох в настройке нет смысла. Ускорение будет в 5%, но ты его не почувствуешь.
Поставь систему и программы типа офиса на 200Гб (и больше ничего туда не ставь, в том числе игрушки туда ставить не надо) и пофиг, что он IDE, потому что все громоздкие данные будут на быстром SATA.